乳制品消費增長(cháng)依舊迅猛。國際農場(chǎng)比較網(wǎng)絡(luò )(IFCN)預計到2024年，中國乳制品需求將從4300萬(wàn)噸液態(tài)奶上漲到6100萬(wàn)噸，達到42%的增幅。這將是約400億磅牛奶的需求，與新西蘭一年的牛奶產(chǎn)量相當。
消費者日常食用的各類(lèi)鮮奶、酸奶等奶制品，我們僅能從日期上發(fā)現是否新鮮，但這背后還有一系列的工作要做，某一個(gè)環(huán)節出現錯誤，都會(huì )給奶制品安全帶來(lái)威脅。
生產(chǎn)的鮮奶在產(chǎn)地采集后，如果距離乳品廠(chǎng)較遠，就需要提前進(jìn)行冷庫預冷。運輸過(guò)程中，傳統的配送方式是，為防止鮮奶在運輸中溫度升高，尤其在夏季運輸，一般選擇在早晚或夜間進(jìn)行，為縮短運輸時(shí)間，嚴禁中途停留。運輸途中容器內必須裝滿(mǎn)蓋嚴，以防止在運輸過(guò)程中因震蕩而升溫或濺出。鮮奶在乳制品工廠(chǎng)加工后，將再次裝車(chē)，冷藏配送到各大超市便利店，并存放于專(zhuān)門(mén)的冷藏展示柜中。但由于這個(gè)過(guò)程存在監管缺失，為節省費用，很多奶制品仍然是常溫運輸，而在各大便利店內，很多奶更是被常溫存放，這給奶制品帶來(lái)了較大的食用安全隱患。
乳制品脫離冷藏環(huán)境的后果不僅僅是營(yíng)養價(jià)值降低，還有一定幾率造成乳制品在保質(zhì)期內就變質(zhì)，如果這盒酸奶中本身就含有病原菌，如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等，環(huán)境溫度的不定會(huì )引起有害細菌的生長(cháng)，可能會(huì )引起腹瀉、等一系列危害人體的疾病。
綜上，現在我國的物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，歸根結底在于現在乳制品全冷鏈解決方案的缺失，及市場(chǎng)相關(guān)監管部門(mén)的有效監督有關(guān)。盡早解決這一系列問(wèn)題，才能夠促進(jìn)我國乳制品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。
鑒于此，澳柯瑪依托在家用制冷、商用制冷、超低溫設備、冷鏈物流裝備等的制冷全產(chǎn)業(yè)的布局，及在智能控制、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云冷技術(shù)等制冷技術(shù)領(lǐng)域的積累，全面推出了“互聯(lián)網(wǎng)+全冷鏈”系統解決方案。
依托澳柯瑪的全冷鏈解決方案，在為用戶(hù)打通全冷鏈配送各環(huán)節基礎上，通過(guò)澳柯瑪自主研發(fā)的“ICM智慧全冷鏈管理系統”，為用戶(hù)提供智能化的系統解決方案。用戶(hù)通過(guò)手機或電腦客戶(hù)端即可實(shí)現對乳制品在途的溫濕度控制，并實(shí)現庫存管理、訂單管理、智能配貨等，實(shí)時(shí)掌控乳制品數量變化，大大提升工作效率。
